Formation - Initiation à la conception hygiénique pour chef de projet

Initiation à la conception hygiénique pour chef de projet

But de la formation : Initier à la conception hygiénique les chefs de projet

Objectifs pédagogiques :

  • Optimiser les connaissances en conception Hygiénique des matériels 

  • Comprendre l’intérêt d’une meilleure conception Hygiénique sur une ligne de production

Pré-requis : Aucun pré-requis

Document nécessaire : Aucun

Equipement nécessaire : Aucun

Type de public :

  • Chefs de projets en industrie agroalimentaire

  • 12 personnes maximum, afin de préserver la dynamique de groupe

Moyens pédagogiques :

  • Utilisation de support de formation de type PowerPoint, de vidéo

  • Remise d’un livret stagiaire

Sanctions :

  • Évaluation des acquis sur la base d’un QCM

  • Attestations de formation

 

Durée : 7 heures (1 jour)

Méthodes pédagogiques :

  • Les méthodes pédagogiques utilisées seront :

    • La méthode affirmative sous forme d’exposés ou de démonstration. 

    • La méthode interrogative (questionnement, échanges, partage d’expérience, résolution de problème)

    • Le formateur fera ressortir l’expérience des stagiaires afin de permettre de mieux intégrer les différentes notions abordées

Tarifs et conditions tarifaires :

  • Inter entreprise :

    • Tarif de base du coût pédagogique se situe entre 180€ et 300€ par jour et par stagiaire

    • Les frais de repas en sus

    • Le coût pédagogique peut être revu à la baisse en fonction du nombre de participants inscrits à la formation

    • Devis sur demande

  • Intra entreprise :

    • Tarif moyen de base en jour entre 850 € et 1300 € en fonction des thématiques

    • Frais de déplacement en sus

    • Le coût pédagogique peut être revu à la baisse en fonction du nombre de jours de formation

    • Devis sur demande

Demande d’information : 02 99 22 05 69 ou contact@hydiac.com

Délai d’accès : La formation pourra être réalisé minimum dans les 3 mois après votre demande

Accessibilité :

L’établissement d’accueil met à disposition des salles adaptées à l’accueil d’un public handicapé (voir règlement intérieur de l’établissement applicable).

Notre organisme de formation est à l'écoute, réoriente, s'adapte et potentiellement s'entoure de partenaires spécifiques en cas de personne en situation de handicap.

Modalités d’accès à la formation : 

En amont de la formation, sera transmis aux stagiaires :

  • Une convocation, comprenant : Thème, dates, horaires et lieu de la formation

Programme de formation détaillé

Accueil des stagiaires :

  • Rappel des objectifs de la formation

  • Présentation du programme détaillé de la formation

  • Interrogation de chaque stagiaire sur ses attentes

 

Phase théorique en salle

Contexte réglementaire :

  • Analyse des textes légiférant dans le domaine de la conception hygiénique 

  • Identification des textes de référence (EHEDG, 3A, ISO 22000, etc. …)

Conséquences d’une non maîtrise de la conception hygiénique :

  • Le temps de production et de prestation nettoyage 

  • La consommation d’eau 

  • La sécurité

  • Le coût maintenance 

  • Etc.… 

Les bases de la conception hygiénique : 

  • Identification de tous les éléments permettant une meilleure conception hygiénique

  • La problématique de zoning, conception Hygiénique des bâtiments

  • Les caractéristiques des différents matériaux utilisés en IAA et leurs problématiques Inox 

    • Aluminium

    • Polypropylène 

    • Élastomère 

    • Résine

    • Carrelage 

    • Etc…

    •  

  • Problématique de résistance des matériaux, état de surface et aptitude au contact

  • Les problématiques de conception : 

    • Technique d’assemblages permanents et non permanents : soudures, collage, soudures, visserie, etc

    • Géométrie : Pentes, rayon de courbure, inclinaison Hauteur, ancrage, 

    • Matériel à intégrer : vannes, Pompes, sondes, convoyeurs, cuves, machines de production

    • Environnement des lignes : Murs, sols, plafond, caniveau

  • Les problématiques d’accès et de démontage des matériels 

  • Comment définir ses besoins en conception hygiénique et créer des standards

    • Par rapport au produit

    • Par rapport au procédé

    • Par rapport au nettoyage 

 

  • Problématique du certificat d’alimentarité

  • Matériel certifié (EHEDG, 3A)

Satisfaction des stagiaires

89%

Date de Création:26/06/2020        Mise à Jour: 26/06/2020

Nous contacter

Téléphone

02 99 22 05 69

Adresse

4 bis rue du Bignon, Centre d’affaires B2
35000 Rennes

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